La focaccia con patata es una forma distinta de comer este típico plato italiano. ¡A cocinar!
Focaccia con patata

- 35 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Pizzas
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¿Cómo hacer focaccia con patata?
Para preparar la focaccia con patata vamos a empezar preparando la masa, así que disolvemos la levadura fresca en la leche.
En un bol colocamos la harina tamizada e incorporamos la leche con la levadura, el aceite de oliva, la sal y el azúcar. Amasamos todo muy bien.
Tapamos la masa con un paño húmedo y dejamos reposar durante una hora en un lugar cálido.
Mientras la masa reposa, pelamos la patata y la cortamos en dados. Colocamos al fuego una sartén con abundante aceite caliente y freímos las patatas hasta que estén doradas.
Estiramos la masa en una encimera y añadimos por encima la salsa de tomate frito.
Vertemos la patata ya frita y cubrimos todo con queso rallado. Horneamos la focaccia con patata a 180ºC durante 35 minutos o hasta que veamos que la masa está dorada.
Foto orientativa: Fugzu
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